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( Miquel Ramis)
El Slow movement es una corriente social nacida de
la insatisfacción de gente de países y
origenes diversos con nuestro modo de vida. Aspira a
que las personas recuperen las relaciones sociales que
dan sentido y cimentan una comunidad.
Nacido en Italia en los años 80, el movimiento
actualmente se aglutina en las Slow cities , una Liga
a la búsqueda de una ciudad más humana.
55 requisitos agrupados en 6 categorías ( política
ambiental, promoción de productos locales y de
las comunidades locall, no más de 50.000 habitantes…),
con inspectores que revisan periódicamente si
la ciudad cumple los estándares de búsqueda
de calidad humana.
Su símbolo, un caracol, muestra gráficamente
la relación indisoluble entre nuestra casa, nuestro
entorno con los que los habitamos.
Trabajamos el doble de horas y vamor corriendo
de un lado para otro pero... ¿para que?
¿ hacia adonde?
Hasta ahora hemos huido del carril lento como
si fuera una humillación, luchando en competición
para tomar el carril rápido. Al final,
la crisis global nos habrá ayudado al final
a reflexionar y preguntarnos si toda esta prisa,
todo este agobio tiene sentido. ¿ somos
más felices? ¿satisfechos? ¿nos
sentimos realizados?
Si empieza Vd a hacerse este tipo de preguntas,
sepa que es un candidato al club del Slow movement,
el movimiento lento, en donde se prefiere vivir
la vida a atravesarla corriendo.
( Img:www.guardian.co.uk/environment/ethicallivingblog/2008/jul/24/slowdowntosavetheplanet) |
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El movimiento nació reivindicando la hora
de la comida como un espacio de placer, cultura
y para compartir. La eco-gastronomía.
Slow food: Busca preservar la cocina cultural,
plantas, semillas, agricultura y ganadería
dentro de una ecorregión.
Cuidar la biodiversidad, consumir los productos
de temporada, tradiciones culinarias.
Estimular a los granjeros y artesanos a que cultiven
y producan alimentos integrales y ecológicos.
( Img: www.urbanseed.org/journal/mt/mc/archives/slow%20food.jpg) |
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Rápidamente, le salieron hijos, que
utilizan el mísmo enfoque de calidad antes
que cantidad para reivindicar estilos de vida
más humanos:
Slow travel: Pretende
recuperar el concepto de viajero (en búsqueda
de una experiencia), en contraposición
al de turista que busca desconectar de su rutina
diaria (en una burbuja de similares servicios
en cualquier parte del mundo)
Slow driving: Salir
5 minutos antes, conducir a 80/hora en lugar de
a 120: menos consumo de gasolina, menos contaminación,
menos desgaste al motor, mayor seguridad para
el conductor y para los demás, menos stress
en el trayecto y a la llegada.
Slow Schools: Escuelas
que rechazan los sistemas de aprendizaje memorístico
( tragar toneladas de información sin apenas
digerirla) a favor de "aprender a escuchar",
asimilando conocimientos mediante la discusión,
el díálogo y el contacto con los
demás. Se inspira en las experiencias de
las escuelas de Summerhill, Montessiori o Waldorf.
( Img: payodreamer.blogspot.com/2008/06/ms-despacio.html) |
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Slow living: Vivir
una vida consciente, en la que las prioridades
se ordenen para obtener tiempo para la familia,
comer en conversación, y ganar en calidad
de vida. ( problemas cardiovasculares, digestivos,
ansiedad, depresión y otras enfermedades
emocionales relacionadas con el estrés.
Slow money: Invertir
el dinero en bancos y sociedades de inversión
con un código ético y/o que busquen
sinergias on el movimiento slow. Utilización
racional del dinero como un recurso más,
que no condicione toda nuestra escala de valores.
Slow book, Slow sex:
recuperar el placer de la lectura pausada y olvidarnos
de la indigesta y nada enriquecedora lectura rápida.
Abandonar la visión del sexo como gimnasia
sexual y fomentar una experiencia enriquecedora,
íntima y tántrica.
En todas sus expresiones, el movimiento Slow
reivindica la importancia del Tempo en la asimilación
de la experiencia.
Es imposible disfrutar de la mejor comida si
se está comiendo comiendo con prisas. El
concepto de multitaréa ( comer a la vez
que vemos la televisión y hablamos por
teléfono resulta en una experiencia reduccionista
, empobrecedora y probablemente indigesta.
Dos modelos enfrentados: el norteamericano comiendo
solo, con una bandeja sentado frente a la TV,
y el mediterráneo, compartiendo comida
y charla en la mesa con amigos y familiares.
( Img: www.sieminska.com/poster/slow_movement.jpg) |
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Este movimiento lleva tiempo gestándose.
Recordemos el éxito de campañas
publicitarias basadas en "la comida de la
abuela" o de películas
como "Mediterraneo", Entre copas"
o "Un buen año", evocando
la cocina mediterránea y el placer de una
copa de vino en buena companía.
El Budismo es la religión que tiene el
crecimiento más rápido de todas.
El Downshifting es un movimiento de gente que
voluntariamente opta por ganar menos a cambio
de tener más calidad de vida. El stress
provoca un aumento constante de la agresividad
y la insatisfacción en relación
directa con el modelo urbano.
Nada es casual y todo responde a una insatisfacción
acumulada durante largo tiempo. Bienvenida sea
la crisis mundial si nos hace replantearnos de
una vez por todas el sentido de la vida.
( Img: www.odemagazine.com/groups/) |
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The Slow Food Manifesto (1989)
Nuestro siglo, que empezó y se ha desarrollado
bajo la insignia de la civilización industrial,
primero inventó la máquina y luego la
tomó como su modelo de vida.
Estamos esclavizados por la velocidad y hemos sucumbido
todos al mismo virus insidioso: la vida rápida,
que rompe huestros hábitos, invade la privacidad
de nuestros hogares y nos obliga a comer comida rápida.
Para ser dignos de nuestro nobre de Homo Sapiens, este
debería liberarse de la velocidad antes que de
que le reduzca a una especie en pelígro de extinción.
Una firme defensa del tranquilo placer material
es el único modo de oponerse a la locura universal
de la vida rápida.
Proponemos adecuadas dosis de placer sensual y
disfrute duradero y lento que nos proteja del contagio
de la multitud que confunde frenesí con la eficiencia.
Nuestra defensa debe empezar en la mesa, con la comida
lenta.
Descubramos los aromas y sabores de la cocina regional
y prohibamos los efectos degradantes del fast-food.
En nmbre de la productividad, la Fast-life ha cambiado
nuestro modo de ser y amenaza nuestro entorno y nuestros
paisajes. Así que ahora el Slowfood es ahora
la única respuesta verdadera y progresiva. Esto
es lo que es en realidad la cultura: desarrollar el
gusto antes que empobrecerlo. ¿ Y que mejor modo
de ponerse a ello que un intercambio internacional de
experiencias, conocimiento, projectos?
El Slow Food garantiza un futuro mejor. Es una
idea que necesita muchos y cualificados defensires que
puedan ayudar a convertir a este movimiento (lento)
en un movimiento internacional, con un pequeño
caracol como su símbolo.
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Our century, which began and has developed under the
insignia of industrial civilization, first invented
the machine and then took it as its life model.We are
enslaved by speed and have all succumbed to the same
insidious virus: Fast Life, which disrupts our habits,
pervades the privacy of our homes and forces us to eat
Fast Foods.To be worthy of the name, Homo Sapiens should
rid himself of speed before it reduces him to a species
in danger of extinction.A firm defense of quiet material
pleasure is the only way to oppose the universal folly
of Fast Life.
May suitable doses of guaranteed sensual pleasure and
slow, long-lasting enjoyment preserve us from the contagion
of the multitude who mistake frenzy for efficiency.Our
defense should begin at the table with Slow Food.
Let us rediscover the flavors and savors of regional
cooking and banish the degrading effects of Fast Food.
In the name of productivity, Fast Life has changed
our way of being and threatens our environment and our
landscapes. So Slow Food is now the only truly progressive
answer.That is what real culture is all about: developing
taste rather than demeaning it. And what better way
to set about this than an international exchange of
experiences, knowledge, projects?
Slow Food guarantees a better future.Slow Food is an
idea that needs plenty of qualified supporters who can
help turn this (slow) motion into an international movement,
with the little snail as its symbol.
Ver parábolas: gestión
de tiempo
Ver transition towns
Ver Hassan Fathy V
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